準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘豉香埃及塘蝨魚是很美味的一道菜餚,在飯館裏具有很高的名氣,平時在家裏製作的時候也可以做給客人食用哦。這個埃及魚塊燒熟了之後變得十分香濃,吃起來讓人印象深刻。而最後加進去的豆豉氣味獨特,將整道菜的特色一下子就顯示了出來。
主料
埃及魚塊 :
適量 輔料
蒜米 :
適量 香米 :
適量 冰糖 :
適量鹽 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
把埃及塘蝨魚塊、豆豉清洗,瀝乾水分蒜米、姜米備好,辣椒切片
把埃及魚塊小火煎香
熱鍋倒入適量油,放入豆豉炒香,加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味
放入煎好的魚塊,淋入米酒,加入剛沒過魚塊的清水,燒開,加入冰糖,鹽,蓋蓋燜煮
湯汁快乾時,淋入蠔油翻炒均勻
裝盤即可享用~