準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
1小時40分鐘黑豆性平,塘蝨魚甘甜,它們兩的組合對於需要滋補的人羣來説是一大救星,尤其適合女性食用啦。媽媽喜歡喝這個湯,今天逛菜市場的時候看到了非常新鮮的塘蝨魚,想着也有一段時間沒有煮湯給家人喝了,尤其是正在更年期的媽媽,於是乎就買齊了材料做一道滋補的黑豆煲塘蝨魚湯。
主料
黑豆 :
適量塘蝨魚 :
適量 輔料
姜 :
適量水 :
適量 花生油 :
適量 具體步驟
準備好材料,魚處理乾淨,黑豆提前泡發5小時以上
薑切片
炒鍋燒熱油把姜放下去爆一下
再把魚炒煎5分鐘左右,然後盛出
把黑豆放進乾淨的鍋,加入水
再把魚放下去
蓋上蓋子煲90分鐘
90分鐘後加入鹽再煲5分鐘
成品