自創“米蛋糕”一絕的餐飲精選

“自創一款“米蛋糕”。是用大米粉替代麪粉的獨創方法，並採用了製作蛋糕的過程，改變了以往“烤”的模式，以蒸的方法制作米蛋糕既保留了食物的鮮香少油，及口感的喧軟可口、食而不膩的甜香美味，又不失其潔白如玉，漂亮養眼的感...

説起蛋糕，大家一定都會印象深刻吧。尤其是每年過生日的時候，如果沒有蛋糕的搭配，那樣生日也是不完美的。蛋糕不僅僅是甜蜜的象徵，更是一種重要的儀式。如今，隨着蛋糕做法的日益增多，蛋糕店也開始製作越來越多的創意蛋糕，非常...

“自從(自配方)蒸蛋糕以來，幾乎不做烤蛋糕了，蒸糕營養豐富，口感綿軟、膨鬆喧軟、口味香甜，既可做為早餐蛋糕，亦可做為餐桌零食。”食材明細主料大米粉（120g）中筋麪粉（40g）牛奶（適量）玉米油（40g）雞蛋（4個）白糖（(蛋白糊中)60g）輔料白醋（幾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：80白砂糖：80牛奶：80輔料鹽：適量檸檬汁：適量黃油：60雞蛋：6個具體步驟1.一個全蛋和5個蛋黃打在盆裏，用打蛋器拌勻2.5個蛋清放在另外一個盆裏備用3...

食材明細主料粘米粉（3碗（大米粉））麪粉（1.5碗）輔料酵母（4g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制米糕的做法步驟1、往鍋里加兩碗清水。2、4勺白糖。（我放了6勺，發現有點甜過頭了。所以這裏建議4勺）3、水燒開~4、往鍋里加一碗米粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低粉：160橘子果肉帶汁：160雞蛋：3牛奶：50葡萄乾：50輔料糖：60黃油：60具體步驟1.備齊所有材料雞蛋清黃分離2.清加糖三次共45克3.攪打後成奶油狀半固體即可4.蛋...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料蛋糕坯：250輔料淡奶油：適量糖豆：適量草莓：適量巧克力：適量棉花糖：2包糖粉：適量具體步驟1.蛋糕坯一個，因為捨不得電費，所以還沒有敗個烤箱回家，今天就用電飯鍋...

“絕世巧克力，絕世的愛給絕世的你！元宵節快樂！”食材明細主料黑巧克力（90克）黃油（45克）牛奶（65克）細砂糖（20克（蛋白裏））雞蛋（一個）動物性奶油（70克）低粉（140克）泡打粉（5克）小蘇打（1.25ml）輔料夾心及覆面材料；動物性奶油（165克）黑巧克力（165克）草莓...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：6個麪粉：200紅豆：適量紅棗：適量葡萄乾：適量豬油：適量椰絲：適量輔料冰糖：適量具體步驟1.先把紅豆加適量的冰糖用電壓力煲煮一個小時。把紅棗切碎。把...

“年糕若干鹽味精葱花花椒麪雞蛋麪粉攪拌至均勻然後下鍋烹炸”食材明細主料年糕（一斤）雞蛋（若干）麪粉（若干）輔料鹽（少許）味精（少許）葱花（少許）花椒麪（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自創炸年糕的做法步驟1、先放入兩點雞蛋...

“今天，把這款創意甜品——盆栽蛋糕，送給大家。即使是在這個無法播種的季節，我們依然能種下綠色、種下希望。留一絲微笑，還生命一個燦爛。留一分奇蹟，還時間一個永恆。拂去歲月的匆忙，在人生的小巷，留一份屬於自己的天空。心...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：80雞蛋：3個輔料玉米油：25白糖：50檸檬汁：幾滴具體步驟1.原材料2.雞蛋打入無水無油的容器裏，加入一半的白糖，加入幾滴檸檬汁3.用電動打蛋器低速...

“從沒接觸過烘焙，今天卻意外的給老公做了一個生日蛋糕，沒想到還那麼的成功。好有成就感！嘿嘿”食材明細主料低筋麪粉（適量）雀巢奶油（適量）輔料白糖（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）全脂奶粉（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）第一個...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米（最好是南方沒粘性的米）：適量輔料酵母：適量白糖：適量具體步驟1.因為突發奇想，要做米發糕，就在德國和加納這場比賽的中場休息時間，去廚房泡了一碗大米。2....

餐飲提問：想開一家蛋糕店，選擇加盟好還是自創品牌好？大基本都是回答：目前國內開蛋糕店主要有三種模式。首先就是自營模式。其優點就是靈活度高，也無需向加盟商繳納加盟費。但缺點也很明顯，就是因為缺乏經驗，風險比較大，不穩定...

“小孩最近不愛吃飯，把昨天做剩的餃子皮和部分餡料加入米飯包成燒賣的樣子，專治不吃飯的寶寶，餡料有肉有菜一下解決所有問題。”食材明細主料肉餅（150g）餃子皮（適量）豆角（適量）大白菜（適量）豆腐（適量）冬菇（適量）米飯（1碗）輔料蒜花（適量）...

“翻糖蛋糕一：懸空彩虹糖七彩的糖讓你吃出七彩的人生，擁有七色的夢！懸空做法給人一種“定格過程”的感覺！而人生就是一個過程，每個人都在過程中學習、磨練和成長！都在過程中展現智慧和力量，才華和膽識，個性和品格！也都在過程中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：100低筋麪粉：80輔料細砂糖：30蜂蜜：40油：30ml具體步驟1.準備上述材料：低筋麪粉、雞蛋2個、蜂蜜40G、細砂糖30G、色拉油30ml待用。2.將蜂蜜、白糖、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麪粉：80雞蛋：3個輔料白砂糖：40油：適量具體步驟1.先準備好材料。2.蛋白蛋黃分離。3.蛋白打發，打的過程，分幾次加入糖。打到變成泡沫狀。（最好用打蛋...

“在家和孩子一起自己動手做，再也不用給孩子出去買了妥妥滴”食材明細主料雞蛋（3個）奶油（300毫升）輔料黃油（5克）水（50）低粉（70克）白糖（60克）玉米油（50克）色素（少許）芒果（40克）椰果（20克）鳳梨（20克）草莓（8個）貢桔（2個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料玉米麪粉：100麪粉：80輔料酵母：3糖：50具體步驟1.酵母放在碗中。2.加温水化開。3.玉米麪放盆中。4.加入麪粉。5.加糖。6.加酵母水。7.再加温水調成糊狀...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：100公克泡打粉：3公克植物性奶油：40公克奶水：60cc細砂糖：30公克柳橙汁：50cc植物性鮮奶油：150公克罐裝水蜜桃：適量糖花：適量輔料具體步驟1.植物性奶油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：55雞蛋白：5個玉米澱粉：10細砂糖：115輔料白醋：適量鹽：1具體步驟1.將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀後，加入鹽，滴入幾滴白醋(或加少許塔塔粉)2.分三...

“此款創意美味蒸蛋糕只需動動腦，動動手、簡單變神奇創意只在一念之間，它一改蛋糕只需麪粉的做法(只需2個雞蛋)創意美味蒸蛋糕暄軟膨鬆、口感絕妙、妙不可言、外觀豔麗、顏值頗高。”食材明細主料大米粉（70g）麪粉（20g）白糖（4...

“也叫雞蛋糕，方便快倢。”食材明細主料雞蛋（6個）輔料麪粉（180g）白砂糖（60g）檸檬水（少量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、大碗打入6個雞蛋，你好60克白砂糖。2、用打蛋器打發，60克白砂糖分三次放入，打了約15...