埃及鮎魚能吃嗎

可以吃。埃及鮎魚是我國1981年引進的，具有生長快、個體大的特點，比其他鮎魚的鬍鬚多幾根，有8跟。烹飪埃及鮎魚的手法和其他鮎魚一樣，以口味重的烹飪方式為主。在挑選埃及鮎魚的時候需要仔細區分，人工養殖的埃及鮎魚與野生的差別不大，但是仔細觀察還是能分別的。野生的埃及鮎魚表面十分光滑，沒有鱗片，體表會有一些黑色的斑塊。但若是埃及鮎魚看起來整個顏色發黑就需要注意了，這些鮎魚基本上都是人工養殖的。除了在買的時候要注意以外，清洗的時候也要特別小心，魚籽要清洗乾淨，全部去掉，以免誤食。