如何做好吃又美味，中西合璧的客家風味豆漿意粉
客家菜也是很受歡迎的菜餚，從大大小小的客家菜館可見一斑。客家風味豆漿意粉，將中方的客家菜和西式的意粉結合起來，既有滿滿的客家風味，又融合了西式菜的長處，使得整道菜也有點國際化的感覺，而且鹹香口味的誘惑，也是讓人難以抗拒的呢。
主料
無渣豆漿 ：1100ml蝦米 ：10
橄欖油 ：8
意粉 ：1杯
幹香菇 ：適量
奶油 ：10
輔料
鹽 ：3蒜頭 ：適量
具體步驟
1.用豆漿代替濃湯的是一種無法言語的?好滋味，豆子植物蛋白含有卵磷脂，維生素E可一補充雌激素，能吸收豆子精華身體會營養多。所以先做出一壺無渣的豆漿很關鍵，你想想，無渣的豆漿喝起來會順滑，而磨打不精細做出來的豆漿口感會差很多。
2.鍋中燒開水，放意粉煮熟煮成軟身，過涼水備用。
3.材料切塊
4.蒜頭拍碎
5.爆香蒜頭
6.爆香獨蒜後，蝦米香菇切片濾幹水，一同放入爆香的熱鍋中煸炒
7.炒香後，放入無渣豆漿，小火將蝦米香菇煮出鮮味，約煮15分鐘將蝦米的海鮮味道逼出。
8.最後放入奶油，意粉煮熱，加幾條韭菜，加鹽便可以上盤了。
9.味道帶有鹹鮮客家的風味，也帶有西式的奶油濃湯味道，湯汁香濃而細滑，千萬別錯過，極力推薦!
10.香濃細滑
