好吃的紅燒豬肉小茄子如何做好吃又美味
今天媽媽從老家帶來了一些自家種的茄子，它勾起了我對它美好的遐想，它可以做成美味的好吃的紅燒豬肉小茄子，我怎能輕易放過享受美食的好時機呢，好吃的紅燒豬肉小茄子，營養又有風味，是享受生活，享受美食，享受大自然給我們的好禮物的好載體~喜歡的朋友也可以試試哦。
主料
茄子 ：適量豬肉 ：適量
輔料
食用油 ：適量姜 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
大蒜 ：適量
葱 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
準備材料，茄子兩個，豬肉30克，葱1顆，姜2片，蒜4個。
葱姜切絲，蒜切片，豬肉切片，茄子切滾刀塊
茄子用鹽水侵泡15分鐘。
準備料汁，生抽1湯匙，料酒1湯匙，白糖半湯匙，米醋1湯匙，鹽2克。澱粉用適量清水溶解。
油燒熱後加入茄子炸軟取出控油。
豬肉用澱粉裹滿，留一點底油下入豬肉小火炸熟。
用一點點油爆香葱薑蒜。
下入肉片和料汁翻炒，使豬肉入味
最後下入茄子，大火快速翻炒，加入澱粉收汁即可。
完成
