![紅燒小茄子怎麼做好吃又簡單]( "紅燒小茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘我做的紅燒小茄子非常好吃，不過要用南方的小茄子，北方的茄子比較大，不太好吃，水氣太大，紅燒小茄子做出來，非常軟糯，小朋友和牙口不好的老人非常適合，做法很簡單，需要的材料也比較簡單，下面我為大家簡單講解一下具體的做法，請看圖。
主料
小茄子 ：
10個 輔料
白糖 ：
適量蒜碎 ：
多量生抽 ：
適量 具體步驟
![紅燒小茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "紅燒小茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子切成長條短塊，加鹽醃製8分鐘，去水分（很關鍵）。
![紅燒小茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "紅燒小茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.燒乾鍋加入適量的油，7層熱放入茄子中火翻炒直到變軟。
![紅燒小茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "紅燒小茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入生抽白糖蒜，可以加點葱段，大火翻炒1-2分鐘出鍋。
