紅燒豬肚子肉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
花椒 :適量
良姜 :適量
黃芪 :適量
葱段 :適量
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
開水 :1400ml
小茴香 :適量
桂皮 :適量
生抽 :適量
香葉 :適量
肉寇 :適量
姜 :1塊
大蒜 :4個
紅燒豬肚子肉,採用豬身上最嫩的肚子上的五花肉肥瘦相間,甚是好看,鮮美的醬油在烹煮的過程中滲透到五花肉裏,這使得豬肚子肉色澤豔麗,香甜鬆軟,長時間的烹煮使得肉入口嫩滑,入口即化,咬一口,香香甜甜的味道溢滿整個胸腔,口感肥而不膩,軟糯香甜,實在是老少皆宜的美食!
主料
五花肉 :3000g輔料
大料 :適量花椒 :適量
良姜 :適量
黃芪 :適量
葱段 :適量
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
開水 :1400ml
小茴香 :適量
桂皮 :適量
生抽 :適量
香葉 :適量
肉寇 :適量
姜 :1塊
大蒜 :4個
具體步驟
1.把豬肉切塊,用熱水焯一下。洗淨盛出備用。
2.熱鍋裏放油,放冰糖。等糖變成棕色並有小泡泡就放肉。
3.放肉。
4.放以上那些作料。
5.放生抽和老抽和料酒 。
6.多炒一會兒。
7.放開水,燉它兩個小時。
要長時間的燉。