#愛美食#自制酸梅湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

烏梅 ：30
冰糖 ：若干
桂花 ：2
陳皮 ：10
甘草 ：5
幹山楂片 ：50

輔料

具體步驟

1. 清洗烏梅、幹山楂片、甘草、陳皮後放入碗裏浸泡30分鐘。

2. 準備好一個大砂鍋，裏面放入3升水。

3. 把浸好的材料放入砂鍋大火燒開，煮10分鐘。

4. 改小火繼續煮半個小時。

5. 最後放入桂花並按照個人口味加入適量冰糖。

6. 關火。

7. 開始過濾，你可以用紗布，或者用一個很密集的篩子。

8. 倒入玻璃壺裏，晾涼。

9. 加上蓋子，放入冰箱冷藏。

烹飪技巧

1.放入冰箱冷藏室最好在容器上面加蓋或者用保險膜封好，以防冰箱裏的味道串到酸梅湯裏哈！2.室温下酸梅湯最好儘快飲用。因為在常温下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就説明已經變質不能喝了。