![懶人花蛤蒸蛋怎麼做好吃又簡單]( "懶人花蛤蒸蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
花蛤 ：
12個左右 雞蛋 ：
2個 輔料
葱花 ：
適量鹽 ：
小半匙香油 ：
少許 具體步驟
1. 取吐淨的鮮花蛤12個，用刷子刷洗外殼。
2. 鍋中燒開水，將花蛤放入，每張一個口就撈出一個，直到全部張開。
3. 將雞蛋2個打散，加入與蛋液相同量的涼開水攪拌均勻。口味稍重的友友可以加小半匙鹽一起攪拌。
4. 將花蛤開口向上擺放在平底的耐高温容器中，將打好的蛋液過濾注入，用保鮮膜包裹並用牙籤在上面扎幾個小孔。
5. 蒸鍋上汽後，放入蒸盒，中大火蒸制8分鐘。出鍋後淋少許香油，再撒點葱花即可。
烹飪技巧
為了保持花蛤原味，建議最好不要加過多的鹽，以免破壞了它的鮮香。
