美味蘿蔔燉牛肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔 ：適量
牛肉 ：適量

輔料

芹菜 八角 桂皮 幹辣椒 ：適量

具體步驟

1. 牛肉切塊，用沸水煮至變色，撈出用冷水衝乾淨

2. 蘿蔔切塊，開水煮兩到三分鐘，用冷水再泡十分鐘

3. 倒入油，放入豆瓣醬 ，八角，花椒，桂皮，幹辣椒，炒香後放入碗中備用

4. 底油加熱，放入葱薑蒜爆香後，放入牛肉翻炒一分鐘，再倒入蘿蔔，調入生抽，白糖，料酒大火翻炒

5. 鍋中加入温水，加入之前的豆瓣醬等調料，大火煮開後轉小火悶燉30分鐘

6. 收汁前放鹽和芹菜。

烹飪技巧

應小火悶燉