羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做

“羊角酥，還是比較像的，用了一個擀餃子皮的工具，就能搞定”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊角酥的做法步驟

• 1、經過最少三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團

• 2、取一塊擀成長條，切去不規則部分，餘下寬約5CM

• 3、用擀餃子皮的擀杖，需要兩頭細些的那種，纏繞到擀杖上

• 4、全部纏上

• 5、抽出擀杖，成形

• 6、烤箱180度先預熱，上、下火烤制20分鐘，出爐

小竅門

若是有餡料，把餡料搓成園錐形，油酥面纏繞上，就能製成帶餡的