羊角麪包怎麼做，羊角麪包的做法

“一直不斷在烘焙坑裏學習，看到成品特別感動，看到孩子吃的那麼開心特別有成就感！😄😄😄”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊角麪包的做法步驟

• 1、除了黃油所有主料混合一起。

• 2、黃油軟化室温揉進麪糰，揉到30分鐘到完全擴展階段！

• 3、發酵3個小時左右。

• 4、給麪糰排氣，我做的是兩倍的主料量。

• 5、平均分12個麪糰-每個65克，蓋上保鮮膜醒15分鐘！

• 6、擀麪大水滴💧狀，切一刀。

• 7、捲起來！

• 8、卷好12個，放入烤盤，烤箱45度，濕度百分之八十，2個小時發酵！（烤盤下放一盆開水，一個小時換一下開水）

• 9、發酵中，發好的麪包用手按一下彈回原樣子，不沾手！

• 10、發好了，胖胖的！好可愛！

• 11、刷蛋液！

• 12、撒芝麻，閨女説不吃黑芝麻，我有撒點白芝麻！

• 13、都等不急了，一直問我能吃了嗎？

• 14、放入烤箱裏中下層（從下往上數第二層）上火150下火145度烤25分鐘，烤到20分鐘時要上色了，烤盤掉方向，蓋錫紙，在烤5分鐘就好了！

• 15、上色了！

• 16、蓋錫紙！

• 17、燙也擋不住朵朵的小嘴巴！

• 18、成品圖！