羊角司康怎麼做，羊角司康的做法

“司康餅吃起來有黃油的醇香味道，口感是外酥內軟，時間放得太久的話，整體變軟，口感會差一些。之前我也做過司康餅，都是三角形或者圓形，非常簡單。這次的司康餅，做成了羊角形，更好看。此配方可以做5個羊角司康，用東菱12L小烤箱的話，剛好是一盤。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊角司康的做法步驟

• 1、麪粉、泡打粉、糖和鹽混合均勻

• 2、把軟化的小塊黃油倒入

• 3、用雙手把它們搓成粗玉米粉狀

• 4、倒入2/3的水，用刮刀切拌均勻

• 5、再倒入剩下的水，拌好後，再用手捏成團即可，不要揉

• 6、案板上鋪一張保鮮膜，把麪糰倒在案板上，切成兩份

• 7、重疊放置，重複操作3次

• 8、在麪糰上再蓋上一張保鮮膜，整理成13*15cm的長方形

• 9、如圖，切成4個等腰三角形

• 10、從底邊開始往上卷，左右兩邊的半個三角形就合併在一起卷，一共做出5個羊角司康

• 11、表面篩上面粉，不篩也可以，放入已經預熱到200度的東菱小烤箱，烘烤20分鐘左右（實際烘烤温度要根據自家烤箱脾氣而定）。