芝香羊肉拌麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
龍鬚麪 :60g
小白菜 :80g
姜 :少許
食醋 :少許
孜然粉 :適量
芝香羊肉拌麪,這是一道由羊肉和辣椒醬為主要原材料製作而成的麪食製品,涼拌麪絲絲順滑,口感非常獨特而又美好,吃起來有着辣辣的味道,不僅如此,這道面品還含有非常豐富的營養價值,能夠為人體補充豐富的蛋白質和碳水化合物等營養物質,對人體很有好處。
主料
羊肉餡 :50g龍鬚麪 :60g
小白菜 :80g
輔料
油 :1湯匙姜 :少許
食醋 :少許
孜然粉 :適量
具體步驟
羊肉用水多泡一會,中間換幾次水,排淨血水,其它材料備齊。
麪條機,壓好麪條待用。
羊肉切片,鍋裏下少量玉米油,葱薑蒜爆鍋,放羊肉,翻炒,肉炒出油,放些料酒。
炒至半熟,放入一勺自制辣椒醬,蔬菜房裏,加少鹽,十三香,添半碗水,小火燜不要超5分鐘。加入醬油,雞精即可。
拌到煮好的麪條裏,趁熱吃吧,羊肉細膩爽滑,營養美味。
切的羊肉不能夠太薄,薄的話會發幹,發乾就會影響口感燜制的時候不能燜的時間過長,否則羊肉容易爛掉,而且肉質會發緊準備足夠量的佐料和調味品如醬油,雞精,辣椒醬,一樣不能少,否則影響口感。