準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
南瓜 :
300麪粉 :
200 牛奶 :
100 輔料
酵母 :
3白糖 :
適量 葡萄乾 :
適量 具體步驟
1.先把南瓜去皮,切成塊,放鍋裏蒸20分鐘
2.把多餘的南瓜汁倒掉,用勺子壓成剩下南瓜泥
3.趁南瓜泥微熱加入白糖、酵母,攪拌均勻,再加入牛奶,攪拌均勻
4.加入麪粉攪拌均勻,麪粉成糊狀(不要太稀),放入微熱環境中發酵至兩倍大(我是放在電高壓鍋裏,下面放大約四五十度水,蓋上蓋子)
5.上面放點葡萄乾點綴,放在電壓鍋,隔水蒸,時間調到煮飯這檔
烹飪技巧
南瓜蒸成南瓜泥後,我把多餘的汁倒出來了,也可汁不倒出來,牛奶不要加。