美味蒜香枸杞肉絲麪如何做好吃又美味
順滑細膩的麪條搭配些許的枸杞增加菜餚的色澤和口感，一道如此美味可口營養價值豐富的家常小吃蒜香枸杞肉絲麪讓人着迷。富含蛋白質的豬肉絲混合着麪條，加入些許蔬菜，枸杞增強色彩感，更是刺激人的食慾，讓人充分體會到美食的魅力。
主料
枸杞子 ：30麪粉 ：600
輔料
鹽 ：1青蒜 ：30
黑木耳 ：30
豬肉 ：150
油 ：10
生抽 ：3
具體步驟
1.枸杞子提前洗淨浸泡漲發，倒入攪拌機，加入冷水。
2.攪打成枸杞汁。
3.準備好麪粉，加入鹽。
4.倒入適量枸杞汁。
5.混合至無干粉揉勻揉透。
6.擀成大片，切成0.2cm厚0.5cm寬的麪條。
7.準備好豬肉，洗淨切絲，加入生抽、料酒和澱粉醃製片刻；大蒜洗淨切段；黑木耳泡發洗淨撕小朵。
8.鍋中油熱，爆香蒜段。
9.加入黑木耳，炒勻。
10.兑入高湯，煮開。
11.倒入豬肉絲，滑散。
12.淋入生抽，調好味，盛入碗中備用。
13.鍋中水開，下入枸杞面，煮熟撈起。
14.拌入黑木耳肉絲即可食用。
1、枸杞浸泡後更容易打成汁。2、不同品牌批次的麪粉，會因環境温度的變化表現出不同的含水量，和麪應該靈活掌握水量。3、生抽很鹹，沒有另加鹽調味。
