杏仁餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：320
杏仁粉 ：100

輔料

糖粉 ：200
黃油 ：200
全蛋液 ：60

具體步驟

1.糖粉、低筋麪粉以前過篩；

2.黃油軟化至室温，切成小丁，和篩好的糖粉一起打發到蓬鬆發白；

3.分次將打散的全蛋液加入打發的黃油混合物，繼續混合拌勻；

4.將杏仁粉、低筋麪粉一起加入3中，橡皮刮刀拌勻至無干粉狀態，把混合好的麪糰放入冰箱冷藏40分鐘；

5.鬆弛好的麪糰取出後，放在撒了乾粉的面板上，用擀麪杖擀平，成厚度為0.5釐米的麪皮；

6.烤箱預熱180度，用餅乾模在麪皮上壓出喜愛的形狀，排入烤盤；入烤箱中層，烤12分鐘即可。

烹飪技巧

我這方子是2-3盤的量，如果吃不了那麼多，按比例減少個材料成分就好。