自制雙色磅蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
低粉 :100
小蘇打 :1/8小匙
可可粉 :10
全蛋 :100
泡打粉 :1/2小匙
細砂糖 :70
主料
黃油 :100低粉 :100
輔料
香草精 :1/2小匙小蘇打 :1/8小匙
可可粉 :10
全蛋 :100
泡打粉 :1/2小匙
細砂糖 :70
1.黃油在室温下軟化,加入細砂糖打至體積變大,鬆發。
2.分次加入全蛋,(一定要一點點的加,攪勻了再加,否則會油水分離)拌勻。
3.篩入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌勻。
4.取做法4的麪糊約150克,篩入小蘇打和可可粉,拌勻成可可麪糊。
5.用橡皮刮刀先將做法4的麪糊刮入烤模內,接着再刮入可可麪糊,用刮刀稍微拌合成大理石狀。(我沒怎麼刮,所以就變這樣雙色了,嘿嘿)
6.烤箱預熱後,190度,中層,35分鐘.
出爐後應立即脱模