準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 :
8個 輔料
姜 :
適量豆瓣醬 :
2勺 澱粉 :
適量 花椒 :
適量肉 :
適量 大蒜 :
適量 醬油 :
適量幹辣椒 :
2個鹽 :
適量 辣椒油 :
少量白糖 :
適量 具體步驟
1.水燒開放豆腐加少量鹽和澱粉水,煮10分鐘關火
2.另起鍋倒油,油熱放辣椒和花椒,翻炒出香味,把辣椒花椒倒掉。放肉大蒜末和薑末
3.翻炒幾下放豆瓣醬和少量辣椒油,繼續翻炒
4.加入清水燒開,放入豆腐
5.根據個人口味放入醬油白糖鹽,大火燒開,中小火煮10分鐘,倒入少量澱粉水,煮一會兒就可以出鍋啦
6.最後裝盤撒葱花