土味十足的白菜豆腐缽如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
大白菜 :300
豬肉 :100
香菜 :適量
油 :適量
辣白菜 :適量
缽子菜是一種湖南省的傳統名菜,用陶土製成的缽子盛食物,讓食物能夠吸收到缽子裏面的微量元素,同時,具備一種濃郁的缽子香,是土家族的主要菜式。白菜豆腐缽是指在缽子內裝上豆腐和白菜,悶熟的白菜能夠保持恰到好處的新鮮度,風味極佳。
主料
油豆腐 :4片大白菜 :300
豬肉 :100
輔料
鹽 :適量香菜 :適量
油 :適量
辣白菜 :適量
具體步驟
1.油豆腐提前解凍
2.豬肉切成片
3.白菜洗乾淨
4.肥肉先榨油
5.放入瘦肉翻炒
6.放入切成條狀的油豆腐
7.放入白菜板子翻炒,放入水,調入鹽
8.白菜也直接放在小鍋裏
9.將7中的豆腐連湯汁一起放入小鍋裏,放入一點辣白菜和香菜,放電磁爐上小火慢燉
白菜也不用放鍋子裏炒,直接墊在缽子底部就行家裏沒有酒精爐,缽子用不了,所以就用了電磁爐和配套的小鍋