準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 :
1條 豆腐 :
1塊 輔料
油 :
適量生薑 :
1塊 大葱 :
1段鹽 :
適量 具體步驟
1.準備食材鯽魚一條,豆腐一塊,葱一段,生薑一塊
2.豆腐清洗一下切成一釐米左右的塊狀
3.鯽魚清洗乾淨改斜刀
4.鍋加熱入油,放入葱和生薑爆一下
5.葱姜爆香後,下入魚煎一下,注意不要煎糊了
6.魚煎好後倒入適量的水大燒開後小火慢煮半個小時左右
7.魚湯煮到湯色變白色後加入豆腐塊,加入適量的食鹽
8.加入豆腐塊後煮至魚湯濃白為可.湯煮好後即可裝碗食用了,最好再撒點香葱花
烹飪技巧
鯽魚補虛,諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃