美味的剁椒魚頭豆腐如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
豆腐 :1塊
香菜 :50
姜 :1塊
青剁椒 :1大勺
香油 :適量
辣椒油 :1大勺
主料
草魚頭 :300豆腐 :1塊
香菜 :50
輔料
自制紅剁椒 :2大勺姜 :1塊
青剁椒 :1大勺
香油 :適量
辣椒油 :1大勺
具體步驟
1.準備好草魚頭、豆腐、剁椒、香菜、姜。
2.魚頭清洗乾淨、豆腐切薄片。
3.切好的豆腐碼放在碗中。
4.姜切絲,香菜梗切小段,葉備用。
5.魚頭放在豆腐上面。
6.撒上薑絲、香菜段。
7.再將剁椒均勻的淋在魚頭上。
8.舀一勺青剁椒灑在豆腐上。
9.放入鍋中隔水蒸20分鐘。
10.蒸好的魚頭豆腐用香菜葉點綴;淋上辣椒油,滴幾滴香油即可。
1、豆腐不宜與菠菜香葱同食,生成不易被人體吸收的草酸鈣,形成結石。2、痛風和血尿酸偏高者忌食豆腐。3、草魚膽有明顯的降壓和祛痰鎮咳功效,但膽汁有毒,須慎食。