令人垂涎欲滴的幹鍋豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家裏來客人，苦於沒有幾樣簡單又可口的家常菜拿得出手，在我的一番刻苦鑽研之下，在端午節那天為親戚朋友們做了這道令人垂涎欲滴的幹鍋豆腐，親戚朋友們都讚不絕口，所以這道菜自然成為了我的拿手好菜。今天就為大家分享一下這道菜的做法，快來試試吧。

主料

豆腐 ：200

輔料

生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：10
紅椒 ：10
蒜 ：10

具體步驟

1.豆腐一塊洗淨控水。

2.將豆腐切成小方塊。

3.花椒粒。

4.紅椒、蒜切粒。

5.起油鍋，下花椒粒，炒出香味，將花椒粒撈出不要。

6.下紅椒炒出紅油。

7.下蒜粒，炒出香味。

8.鍋內加少量清水，加鹽、生抽燒開。

9.下豆腐塊。

10.蓋鍋，大火燒製3分鐘。

11.燒乾水分即可。

烹飪技巧

蓋鍋大火燒乾水分，可將紅椒的辣、蒜粒的香、花椒的麻、生抽的鮮一併融入豆腐。