色香味濃的茄子肉包如何做好吃又美味
主料
豬肉 ：400麪粉 ：3碗
茄子 ：3個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：1勺
豆瓣醬 ：1勺
甜麪醬 ：適量
酵母粉 ：適量
1.酵母粉用温水調開，加入到麪粉中揉成麪糰放温暖處發酵，豬肉切丁加入醬油醃一會。
2.茄子洗淨切成丁，加入油醃一會。鎖住水分防止出水。
3.茄子，肉丁放入乾淨盆中加入油，味極鮮醬油。
4.加入鹽。
5.加入雞精。
6.加入甜麪醬。
7.加入黃豆醬調勻成餡。
8.麪糰發好了。
9.將麪糰揉勻，揉成長條，切成劑子擀成餅。
10.取一個餅放入餡料。
11.包成包子。
12.二次發酵後放入蒸鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可。
蒸制的時間根據包子的大小來定，關火後悶2分鐘開蓋。
