鮮蝦青菜煮麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

掛麪 ：200
大蝦 ：5只
青菜 ：100

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.將大蝦洗淨，用牙籤挑去蝦線。

2.放入開水鍋中焯一下，再放入少許料酒，去除腥味。

3.撈出大蝦備用。

4.另起鍋做開水，放入青菜焯一下。

5.撈出過冷水，瀝乾水分備用。

6.鍋中燒開水，下入掛麪，大火煮開後，轉小火煮至8分熟。

7.熱鍋入油，放入葱花和薑絲煸出香味。

8.加入少量的生抽。

9.將煮好的麪條倒入大勺中。

10.放入炒好的大蝦。

11.放入焯好的青菜葉。拌勻即可。

12.成品。

烹飪技巧

1、大蝦洗淨之後，用牙籤挑去蝦線。2、青菜需要提前用開水焯一哦。