![自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單]( "自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胡蘿蔔 ：
2根 年糕 ：
300 雞蛋 ：
2個 輔料
鹽 ：
適量葱 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量 豬肉 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好年糕、胡蘿蔔、雞蛋、豬肉。
![自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.胡蘿蔔去皮洗乾淨切成片。
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3.年糕掰好。
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4.豬肉切片，葱切小段。
![自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.起油鍋，倒入打好的蛋液，煎至凝固盛出備用。
![自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋中再倒入少許油，放入肉片，煸炒至熟，下葱花炒香，放入切好的胡蘿蔔，加少許生抽翻炒。
![自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.在倒入年糕略炒片刻。
![自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.再放入少許水燜至年糕片發軟。
![自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自己做的胡蘿蔔炒年糕怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加入加入炒好的雞蛋，翻炒片刻，加雞精盛出即可。
烹飪技巧
放入年糕後，用水最好燜一下，年糕才好熟透。
