香辣雞腿堡如何做好吃又美味
一款休閒食品，是由麪粉，酵母，奶粉，白糖的一起製作而成的，做法比較簡單，家裏有寶貝的媽媽們趕緊自己動手做一份，保證你的孩子喜歡的不得了，此款漢堡因為加入了雞腿，所以營養價值變動豐富了，可以嘗試多吃點喲，不錯
主料
水 ：135黃油 ：20
低筋粉 ：50
酵母 ：3
鹽 ：3
奶粉 ：10
細砂糖 ：25
金像高筋粉 ：200
全蛋液 ：22
輔料
味好美炸雞配料 ：1小袋蛋黃沙拉醬 ：適量
雞腿 ：5個
雞蛋 ：1個
黃瓜 ：1條
具體步驟
1.除黃油以外的所有餐包材料放一起，揉至表面光滑，能拉出略粗糙的膜，加入黃油繼續揉至擴展階段，滾圓入盆做第一次發酵(我是先用麪包機揉20分鐘，加入黃油後再用麪包機揉15一20分鐘;
2.將發酵好的麪糰輕壓排氣，分割成6等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘;
3.鬆弛後的麪糰擀成圓餅狀，再上下各自從中間處對摺，然後再對摺，接口處捏緊，再翻面(如圖);
4.熱狗模提前抹上一層薄薄的黃油防沾，將整形後的麪糰放入模具，接口朝下，放温暖潮濕處做最後發酵(如果沒有熱狗模，可直接排入烤盤);
5.麪糰發酵至兩倍大，表面用刷子抹上一層蒲薄的全蛋液，烤箱提前預熱至180度，將發酵好的麪糰放入中層，烤15分鐘，烤好後取出曬涼;
6.接下來製作餡料，雞腿洗淨去骨，再切成長條狀，加入一個雞蛋和一小袋炸雞配料拌勻，醃製30分鐘，放入油鍋炸至金黃，黃瓜也洗淨切片備用;
7.餐包用割刀橫向切一道口(如圖);
8.把切口處撐開，兩邊放黃瓜片，中間放炸好的雞腿肉,再擠上沙拉醬就OK了。
炸雞配料最好用味好美脆皮香辣炸雞配料。
