DIY快手面包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：270
清水 ：175
酵母 ：3

輔料

鹽 ：3

具體步驟

1.酵母、鹽、清水、250克麪粉放在一起。

2.攪拌均勻。

3.蓋上保鮮膜，用牙籤扎十多個小孔，放冰箱冷藏10小時或以上。

4.第二天拿出來發好的麪糰。

5.案板上撒上剩餘的20克麪粉，將麪糰取出，放在案板上，用手快速地將表面拉緊收向底部。

6.分成四份，靜置四十分鐘。

7.劃上花刀，表面篩上適量的麪粉。

8.烤盤撒上一層面粉，將麪包均勻擺放，上下火，220度，30分鐘。

烹飪技巧

1：麪糰混合後不用揉，直接冷藏發酵即可。