「DIY美食」紫薯粒手工面如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：200
水 ：90

輔料

鹽 ：適量
紫薯 ：1個
油 ：適量

具體步驟

1.麪粉加適量鹽，加入清水，拌成雪花狀。

2.然後揉成團，放入冰箱冷藏一晚上。

3.第二天早上取出麪糰，撖成薄皮

4.灑上適量演粉，或者抹上一層油，捲起來。

5.切成小段，然後抖開。

6.紫薯去皮，切成小塊丁。

7.與冷水一下上灶煮沸。

8.下入麪條，再次煮沸。

9.最後滴入香油，灑入食鹽，胡椒粉。

烹飪技巧

碗內的麪條，滴幾白醋，湯的顏色會更漂亮成為淡淡的紫紅色。