「DIY美食」手擀麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：1碗

輔料

清水 ：適量

具體步驟

1.麪粉用水和成稍微硬一點的麪糰（比平時包餃子的面要硬），餳10分鐘左右

2.將麪糰用擀麪杖擀成薄面皮，麪皮上要撒些麪粉，防止粘連

3.將圓麪皮上撒些麪粉，再將麪皮疊成一疊一疊的

4.用刀將疊好的面片切成喜歡的寬度

5.用手將切好的麪條抖散

6.鍋中燒水，水開後放入麪條

7.煮至麪糰熟即可

8.撈出麪條裝入碗中，就可以拌醬吃了

烹飪技巧

麪糰要和的比餃子面硬些煮手擀麪要多放水，麪糰熟時會發漲