口感好的話梅花生如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

花生 ：一斤
話梅 ：100

輔料

水 ：適量

具體步驟

將花生洗淨，2-3倍清水浸泡2-3小時；

連同浸泡水將花生倒入鍋內水至浸沒，大火煮開，小火慢煮；

用約二飯碗煮花生的滾燙水汁淋澆於另碗盛放的話梅上浸泡備用；

花生煮到八成熟，倒入話梅汁；

花生煮熟後，倒入話梅，大火煮2-3分鐘關火。花生在鍋內浸泡4-5小時即可。夏天可放冰箱內浸泡。

烹飪技巧

要用偏鹹的台灣話梅，甜話梅做不出味的。