準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 :
300 輔料
油 :
適量酵母 :
3花生醬 :
適量 具體步驟
1.準備麪粉和酵母混合温水
2.然後酵母水倒入麪粉中攪拌均勻
3.揉成麪糰
4.發酵至蜂窩狀
5.繼續揉出氣泡
6.準備花生醬
7.將麪糰擀成圓片,因為面板小,我分成了兩個麪糰這是其中之一
8.然後抹上花生醬
9.捲起
10.切成等分劑子
11.兩兩想疊加
12.用筷子從中間壓一下
13.底部捏在一起
14.然後放上蒸籠,蓋蓋繼續二次發酵
15.然後上鍋蒸
16.蒸熟以後蓋蓋虛增5分鐘然後揭開
17.花捲就好了
烹飪技巧
主要是兩次發麪要發到位,還有蒸好不要馬上揭開