準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
粥 :
適量 雞腿 :
一個 雞蛋 :
一個 青菜 :
適量 紅蘿蔔 :
適量 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量魚露 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1. 先煮好了一鍋粥,紅蘿蔔切片,青菜洗淨,葱切成葱花
2. 小鍋加冷水放入雞腿(冷水下,才能把肉的血水煮出來哦),煮一會撈去表面的髒東西(也可以把水倒掉,重新起一鍋清水再煮),下紅蘿蔔一起煮,煮到雞腿斷生。煮雞腿的時候順便煎個雞蛋。
3. 把白粥倒進去,再放入青菜,煮一會菜熟了,就可以添加鹽喝雞精啦,我喜歡魚露,所以家裏一點點魚露吊下味。撒上葱花,放上煎好的雞蛋,大功告成!!
烹飪技巧
雞腿冷水下鍋,這樣血水可以去得比較乾淨