![美味大芥菜泡菜怎麼做好吃又簡單]( "美味大芥菜泡菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大
芥菜心 ：
3條1.鹽 ：
1又1/2大匙2.辣椒醬 ：
1/2大匙糖 ：
1又1/2大匙香油 ：
1大匙淡醬油 ：
1/2大匙 輔料
具體步驟
1. 將大芥菜心洗淨去除厚皮後，用削皮器削去表皮至細面處為止，再橫切為0.3～0.4公分薄片備用。
2. 將大芥菜心薄片撒入調味料攪拌均勻後，醃漬30分鐘使鹽滲透溶入大芥菜心薄片，菜心質地變脆後即可將鹽水濾除，並將菜心水份壓幹備用。
3. 將大芥菜心薄片及調味料所有材料一起拌勻，置於容器中醃漬2～3小時入味即可食用，冷藏約可保存10天。
