準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
2根紅尖椒 :
一個 姜 :
適量蒜 :
適量芝麻 :
適量 輔料
辣椒油 :
適量白糖 :
適量香油 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1. . 選兩根外形較直長度稍長的黃瓜洗淨,各去兩端後將筷子放置在兩邊接近黃瓜底部,斜刀均勻的切成底部相連的薄片,切好一面後反轉,重複切薄片。
2. 切好的黃瓜放入保鮮盒中加入少許薑絲、白醋、鹽、糖並倒入1勺水,蓋上保鮮盒,輕搖均勻放入冰箱冷藏一會。
3. 將生抽、陳醋、少許鹽、糖,紅尖椒圈、蒜末、紅油、香油混合入碗,調製出料汁。
4. 醃製好的黃瓜取出後入盤 澆上料汁,撒少許芝麻即可。