開胃酸辣蓑衣黃瓜如何做好吃又美味
主料
黃瓜 ：1根輔料
紅辣椒 ：適量油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
芥末油 ：適量
白砂糖 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量
芝麻油 ：適量
油潑辣椒 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.準備原材料，黃瓜、辣椒洗淨，準備洋葱或者葱白。
2. 一根筷子放黃瓜旁邊，切薄片。
3.切好的樣子。
4.黃瓜翻過來，切斜刀。
5.切好的黃瓜，拉花一樣，很漂亮。
6.葱、姜、蒜、辣椒切小粒。
7.熱鍋放油，半熱，下各種粒，小火煸炒。
8.炒片刻，放鹽、花椒粉適量，炒熟。
9.準備調味汁：鹽、醋、芝麻油、芥末油、生抽、白糖、油潑辣子。
10.黃瓜裝盤，加入調味汁。
11.再放上炒好的葱、姜、蒜、辣椒粒，拌勻，即可。
1.調味汁可以根據自己的口味調節。2.蓑衣黃瓜感覺切的次數多了就慢慢好切了。3.醃製片刻，黃瓜更入味。4.筷子放一邊幫助切黃瓜，直點的黃瓜好切些。
