誘人的紅燒獅子頭如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
瘦肉 :300
葱 :適量
生薑 :適量
雞蛋 :適量
生粉 :適量
五香粉 :適量
油 :適量
醬油 :適量
香菇 :適量
主料
蓮藕 :200瘦肉 :300
輔料
鹽 :適量葱 :適量
生薑 :適量
雞蛋 :適量
生粉 :適量
五香粉 :適量
油 :適量
醬油 :適量
香菇 :適量
具體步驟
1.準備食材(西蘭花最後沒有放)
2.蓮藕切碎備用
3.把瘦肉和香菇剁碎,打入一個雞蛋
4.將所有材料混到肉餡裏,然後加鹽、五香粉、料酒、生粉拌勻,然後往一個方向攪拌一會兒。
5.肉餡搓成小丸子
6.熱油鍋,把丸子放到鍋裏炸成型
7.點擊填寫製作步驟和技巧砂鍋裏面加入生薑和葱頭
8.把炸好的丸子放到砂鍋裏,加入適量清水大火燒開後中小火燉至剩一點點湯汁
9.裝盤,把生粉加入砂鍋裏做勾芡淋在丸子上面即可
肉餡最好用手工剁,口感才比較好。