芝士蛋糕的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油奶酪 ：125
玉米澱粉 ：8
白砂糖 ：30
酸奶 ：50
奧利奧餅乾 ：5塊
黃油 ：30
雞蛋 ：1個

輔料

具體步驟

1. 奶油奶酪室温軟化，加白砂糖打至順滑

2. 奧利奧餅乾去掉夾心，用擀麪杖碾碎，黃油隔水融化，倒入餅乾碎中，餅乾碎鋪滿模具底部，用擀麪杖壓實

3. 我覺得融化的黃油有點多就倒入奶酪糊中了，奶酪糊中加一個雞蛋，打蛋器打至順滑，玉米澱粉過篩篩入奶酪糊中，刮刀攪拌均勻

4. 把攪拌均勻的糊倒入模具，烤盤加開水，水浴法烤箱180度烤50分鐘左右，中間注意觀察，我開始是放在中間格，後來移到下格，免得烤糊，也可以用牙籤插入，如果取出的牙籤沒有液體黏糊住就説明烤好了（我是因為糊糊有剩餘，就烤了兩個小的，牙籤試的時候就插的小蛋糕），入冰箱冷藏一夜會更好吃

烹飪技巧

冷藏一夜更好吃，最好在模具底鋪上錫紙，我這次心形的那個就沒能完整脱模，美味是美味，沒了造型。