DIY蘇法芝士蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

creamcheese ：260
粟粉 ：30
牛奶 ：30
低粉 ：25
糖 ：80

輔料

鹽 ：4
雞蛋 ：6個
檸檬 ：半個

具體步驟

1. 材料:(八寸圓型模)芝士糊：creamcheese 260g,雞蛋3,糖30克,低粉25g,粟粉30g,牛奶 30g,鹽4g。蛋白糊：蛋白3個，糖50克，檸檬半個

2. 芝士打至無顆粒，然後分次加入蛋黃，再加糖拌勻

3. 分次拌入牛奶，鹽，篩入低粉及粟粉，得到芝士麪糊備用

4. 蛋白擠些檸檬汁，加糖打到濕性發泡，與芝士麪糊攪拌均勻但別攪到上筋

5. 倒入底部圍錫紙的活底烤模，烤箱預熱160度，隔水烘烤45分鐘.

6. 時間到立即出爐，倒扣放涼後脱模

7. 進冰箱冷藏4小時以上，吃時可以擠些creamcheese再放些水果