準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 將除黃油的所有材料揉製成團,加入黃油繼續揉至光滑有薄膜(麪包機只需20分鐘,手工起碼要一小時),放入面盆裏,發酵至原麪糰大小的5倍到3倍大即可。
2. 輕壓麪糰,排出裏面的空氣,分割滾圓蓋上保鮮膜。鬆弛15分鐘。
3. 分割後的麪糰擀卷兩次,每次間隔10分鐘。
4. 將整形好的麪糰放入土司模蓋上蓋或者保鮮膜,發至9分滿。
5. 取出烤盤,把麪糰表面刷上蛋液,然後撒一層白芝麻。入烤箱烤制,上下火190度35分鐘(上色後要及時加蓋錫紙),也可根據自己烤箱具體設定。