青椒筍絲炒牛肉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛肉洗淨切條，青椒切絲、冬筍切絲備用。

2. 牛肉放容器中，倒入適量料酒、白糖、黑胡椒、醬油，適量濕澱粉攪拌均勻放置十五分鐘入底味，然後倒入少量植物油鎖住牛肉中的水分。

3. 事先調製好一碗料汁，醬油、耗油，鹽，葱薑蒜末備用。

4. 起油鍋，油熱至5成時放入醃製好的牛肉翻炒，炒至變色後盛出

5. 另起油鍋，煸炒筍絲和青椒。

6. 放入炒好的牛肉同炒，緊接着倒入事先調製的料汁，炒至均勻即可出鍋。