![蟲草花燉鴿子怎麼做好吃又簡單]( "蟲草花燉鴿子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
老鴿子 ：
一隻蟲草花 ：
適量 輔料
枸杞子 ：
適量毛
山藥 ：
適量瑤柱 ：
適量葱段 ：
適量薑片 ：
適量黃酒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 蟲草花提前入清水浸泡
2. 枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用
3. 將鴿子斬大塊，入水焯過
4. 山藥洗淨去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化
5. 將焯過水的鴿子放入砂鍋內，加清水與蟲草花、瑤柱、葱段、薑片一起大火燒開再加少許黃酒去腥
6. 老鴿子文火燉四個小時
7. 鴿肉用筷子戳動時，加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可，食前加鹽調味
