準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘魚湯深受廣大民眾喜愛,而今天要安利給大家的酸辣小魚湯一定也不會讓大家失望。魚肉中含有很多水溶性蛋白質、蛋白酶和人體所需的各種氨基酸,常食鯽魚對心血管疾病患者有一定輔助治療作用,魚全身皆可入藥。酸辣小魚湯的香味沁人心脾,讓人垂涎欲滴,趕快學起來!
主料
鯽魚 :
2條 輔料
酸菜 :
200泡椒 :
50鹽 :
適量香油 :
少許 具體步驟
先將鯽魚骨肉分離,魚骨熬湯,魚肉切片備用。
待魚骨湯滾開,放入酸菜,泡椒,熬成酸湯,調好口味。
最後放入魚片,湯開了加鹽調味,出鍋後淋上香油即可。
烹飪技巧
胃腸不適的人羣在吃酸辣魚湯的時候要少辣,或直接清燉魚湯,避免刺激胃腸。