美味的客家釀豆腐的做法如何做好吃又美味
美食是人類共同的追求，而飲食文化從古至今發展到現在也是博大精深的。每一個名族都有自己獨特風味的美味菜品。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的客家釀豆腐的做法，快快準備好食材和小編一起學起來，一起來感受客家族的美味吧。
主料
豆腐 ：適量輔料
鹽 ：適量嫩豆腐一塊，洗乾淨瀝水
豆腐比較厚，從中間一分為二
再切成長方形小塊（怎麼切好看就怎麼切，今天我沒切好）
掏去中間的豆腐（挖水果的神器挖豆腐，很好用）
肉泥加入葱花，生粉，麻油，耗油，鹽，生抽，生薑末，胡椒粉，拌勻備用
將拌好的肉餡塞入豆腐中
鍋煎至兩面金黃（我用電餅檔煎的，不用擔心煎糊）
這個時候可以翻過來再煎另外一面（我只煎了一面）
放入少量清水，加入生抽，少量鹽，豆腐，蓋鍋蓋轉小火燜煮幾分鐘
待湯汁快乾時，加入澱粉勾芡一下就可以起鍋了
