臘腸蘆筍炒鴨蛋怎麼做，臘腸蘆筍炒鴨蛋的做法

“夏天養生宜養心，可以稍微吃一些帶苦味的食物，蘆筍就是非常不錯的選擇。清香脆嫩又爽口，搭配雞蛋和胡蘿蔔一起食用，不僅顏色非常漂亮引人食慾，還具有很好的食療功效。清熱去火，護眼明目，防癌抗癌等。新入的蘇泊爾多功能單面煎鍋，今天用它開開光，做了一道非常下飯的家常蘆筍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸蘆筍炒鴨蛋的做法步驟

• 1、將所有的主食材準備齊全。這裏有一個小失誤，圖片拍的是雞蛋，炒的時候臨時改用了鴨蛋。

• 2、蘆筍根部颳去外皮，然後切成斜刀片，胡蘿蔔去皮後切片備用。

• 3、臘腸切成薄片，大蒜切片，生薑切絲，葱切成段備用。

• 4、兩個鴨蛋磕入碗中，放入一點點鹽和一茶匙料酒攪拌均勻。

• 5、煮鍋中放入適量的清水燒開，然後將蘆筍放入鍋中焯水後備用。這鍋加深設計，煎炒燉煮樣樣行，不沾塗層用油更少。

• 6、將蘇泊爾單面煎鍋接通電源，提前預熱。鍋中放入適量的花生油，將打散的鴨蛋淋入鍋中，翻炒成顆粒狀盛出來備用。

• 7、鍋中加入少許油，將臘腸放入鍋中，煸炒至兩面微微焦黃，再放入葱段和蒜片炒出香味兒。

• 8、接着放入胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔變軟。

• 9、將蘆筍放入鍋中翻炒均勻。

• 10、最後將炒好的鴨蛋塊放入鍋中。根據個人的口味調入適量的鹽，放入小半勺生抽，翻炒均勻後即可出鍋。

• 11、簡單又好吃的一道菜，能快速補充體力，起到抗疲勞，增強身體免疫力，清熱去火，減肥瘦身的作用。喜歡的朋友一起試試吧。

• 12、清脆爽口，好吃下飯，喜歡的朋友一起試試吧。