準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麪粉 :
100 輔料
糖粉 :
30 黃油 :
75淡奶油 :
30鹽 :
1/4小勺 奶粉 :
10 具體步驟
1.準備好所以材料,我這個圖片有唔的,淡奶油未照到相片,這個方子不加雞蛋的,黃油軟化到出邊軟,可以壓手指印為準
2.黃油+糖粉,用電動打蛋器打發,打發前最好,靜止用打蛋器攪拌一下,以免開啟打蛋器會到處都是粉末
3.打發到黃油體積增大,蓬鬆狀態
4.逐漸加入淡奶油,一定要慢慢加入打發完全後再加下一次,以免油水分離的狀態
5.篩入低粉,
6.攪拌到不見粉粒為準
7.170度10-15分鐘
烹飪技巧
黃油打發,