準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肝 :
300 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 洋葱 :
適量 姜 :
適量 醬油 :
適量白糖 :
適量味精 :
適量花椒粉 :
適量 具體步驟
1.洋葱切塊,薑切片
2.煮好的豬肝切片
3.熱油鍋,放入薑片炒香
4.放入豬肝翻炒
5.放入花椒粉炒勻
6.倒入適量醬油炒勻
7.放入適量白糖炒勻
8.放入洋葱翻炒至斷生
9.放入適量鹽調味
10.最後放入味精炒勻即可
烹飪技巧
豬肝本身是滷過的帶鹹味的,所以鹽放的少,要是生豬肝就要提前泡水2小時以上才能吃,動物肝臟是有毒的。