家常襪底酥如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
麪粉 :100
植物油 :30
水 :70
糖 :10
白芝麻 :適量
主料
泡打粉 :1麪粉 :100
植物油 :30
水 :70
糖 :10
輔料
黑芝麻餡料 :適量白芝麻 :適量
1.準備好水油麪食材。
2.準備好油酥食材。
3.兩種食材分別和好面,揉勻。蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4.兩個麪糰分別分成6等分。
5.取一水油麪團按扁,包一個油酥麪糰。
6.包好。
7.擀成橢圓形。
8.從下往上捲起來。
9.再豎着擀長。
10.再從下往上捲起來,即成酥皮面團,蓋上保鮮膜醒10分鐘。
11.準備好黑芝麻餡料。
12.把酥皮面團做出碗狀來再放入適量的黑芝麻餡料。
13.捏緊收口,包好。
14.擀成橢圓形。
15.表面噴水,撒上芝麻。
16.放入烤盤,165度烤20分鐘。
17.出爐啦!
18.看看,我做的不錯吧?好香好酥啊!
主料是水油皮食材,輔料是油酥、餡料食材。