自制餛飩如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：適量
蒜苗 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
油 ：適量
湯底 ：適量
蝦皮 ：適量
紫菜 ：適量
味素 ：適量

具體步驟

1. 麪粉用温水和成麪糰。蓋上蓋醒。

2. 三分肥肉七分瘦肉切成小塊。

3. 過十來分鐘，再次揉麪。揉幾下，麪糰就光滑了。

4. 小肉塊剁成肉餡，越細越好。

5. 肉餡中加入油，醬油，一小勺鹽，一點十三香和勻。

6. 蒜苗洗淨，切碎。

7. 再加一點油，兩小勺鹽，和成餡。

8. 麪糰分成兩份，取一份，擀成大片。

9. 將面片切成大小合適的梯形面片。

10. 在梯形面片的窄端放餡。

11. 向上卷兩圈，左右兩側捏緊。

12. 兩側彎向中間，捏緊。

13. 一排排的小餛飩，可愛～～～

14. 鍋裏準備好熱水，水開下餛飩。

15. 碗裏放蝦皮，鹽，一點點味素，紫菜，海鮮醬油。

16. 餛飩煮好後，直接盛好放在碗裏。如果喜歡可以再加點辣椒油和胡椒粉，那才夠味！